主料:
猪心，
1只，
青椒，
1个，
红椒，
半个，
木耳，
5克
辅料:
姜，
1小块，
蒜，
1瓣
配料:
盐适量，
油适量，
鸡精适量，
料酒适量，
淀粉适量，
酱油适量彩椒炒猪心的做法步骤
1.先准备好材料；
2.猪心切开，多冲洗几次去掉血水；
3.切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
4.木耳用水泡发，最好换几次水；
5.泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；
6.热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
7.锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
8.倒进猪心片和青红椒炒几下；
9.加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。
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